ソバ作りその２ 「昔ながらのやり方でソバのとりいれ」

１０月

　種をまいてちょうど２ヶ月後、
　ソバの刈り取りです。
　おじいちゃん、おばあちゃんが、
　刈り取り方を教えに
　学校へ来て下さいました。


　　　　「ソバの茎はなぜ赤い？」
　　　　そんな民話(みんわ)もありますね。

　刈り取りした後、しばらく干します。
　そのあとで、
  よくかわいた、ソバの実をゴシゴシと
　しごいて落とします。
　細い茎も、葉っぱも、
　実といっしょに落ちてしまいます。
  どれが実なのか、ゴミなのか？











　　　　　でも、大丈夫！

　昔は、こんなべんりな道具(どうぐ)がありました。

　「トウミ」というのだそうです。

　風を送って、軽い葉っぱやごみをふきとばし、
　実だけを残してくれる道具です。

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